ลุงดำ หรือ คุณสุทธิชัย สุรศักดิ์ศิลป เป็นเจ้าของร้านปังษณีย์ คาเฟ่และร้านอาหารขนาด 88 ที่นั่ง ในอำเภอปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอน ซึ่งเปิดดำเนินการมาในปีนี้ย่างเข้าปีที่ 11 แล้ว ลุงดำเริ่มต้นจากการขายขนมปังปิ้งสังขยากับรถเข็นบนถนนคนเดินเมื่อสิบกว่าปีก่อน และขยับขยายมาเปิดร้านจากคูหาเดียว ปัจจุบันเพิ่มเป็น 5 คูหา
ร้านปังษณีย์มีเมนูอาหารที่หลากหลาย ตั้งแต่อาหารจานหลักที่ทั้งอร่อยและมีความเป็นเอกลักษณ์ โดยเน้นใช้วัตถุดิบท้องถิ่นนำมาสร้างสรรค์เป็นเมนูที่รับประทานได้ง่ายแต่ดูแล้วไม่ธรรมดา ไปจนถึงของหวานแสนอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมนูบิงซูหลากรส ที่ออกแบบ ตกแต่งมาอย่างน่ารัก เป็นที่ถูกใจคนทุกเพศทุกวัย
ใครที่สนใจอยากรู้จักหรือชมบรรยากาศของร้านปังษณีย์ สามารถดูได้จากทางหน้าเพจเฟสบุ๊คที่เราปักหมุดมาให้ทุกท่านแล้วด้านล่างนี้
